Форум
Добро пожаловать, Гость
Вход или Регистрация    Забыли пароль?
RE: Полба, спельта, и другие (1 чел.) (1) Гость
Вниз
Сообщения темы: Полба, спельта, и другие
#633
Хлебопек

Пользователи
Посетитель
Постов: 17

Пользователь в оффлайне  Кликните здесь, чтобы посмотреть профиль этого пользователя
Пол: ЖенскийСтрана, город: Москва и Московская область
RE: Полба, спельта, и другие8 г., 10 мес. назад Репутация: 1  
Очень интересно почитать...С нетерпением жду продолжения...
Но меня, интересует и практический вопрос. А кто-нибудь пробовал испечь хлеб из одной полбы? И каков результат?
 
ЗарегистрированЗарегистрирован  
  Для добавления сообщений Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться
#639
Обычная домохозяйка

Пользователи
Специалист
Постов: 237

Пользователь в оффлайне  Кликните здесь, чтобы посмотреть профиль этого пользователя
RE: Полба, спельта, и другие8 г., 9 мес. назад Репутация: 2  
мельник писал(а):
Еще раз скажу вопрос о полбе далеко не прост.

Например, для многих будет, не побоюсь этого слова, сенсацией - полба это не спельта
Более того это два разных вида.
Подробнее в следующий раз.(нет под рукой материалов-доказательств)


По-моему в приведённой вами статье Гончарова, есть все доказательства того, что полба -это не спельта.

Кстати, на осенний праздник в детском фолклёрном коллективе, варила полбу с мёдом. Спросила - что за каша. Ответы были: гречка, дикий рис, ячмень.
 
ЗарегистрированЗарегистрирован  
  Для добавления сообщений Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться
#716
мельник

Администратор
Постов: 219

Пользователь в оффлайне  Кликните здесь, чтобы посмотреть профиль этого пользователя
Пол: МужскойСтрана, город: Россия
RE: Полба, спельта, и другие8 г., 9 мес. назад Репутация: 2  
Хотелось бы сообщить уважаемым форумчанам и форумчанкам.
Недавно наконец-то, после мутных телефонных переговоров удалось встретиться с выпускающим редактором и режиссером из программы "Галилео" телеканал СТС.
Они готовят сюжет о полбе.
Почитать можно здесь http://galileo-tv.ru/node/7597
Ответил, как мог , на несколько вопросов, отдал свои фото и видео материалы. К сожалению встреча состоялась довольно таки поздно, у ребят на этот момент практически всё уже было готово.
Осталось чувство сожаления, что эта встреча не случилась немного пораньше (по крайней мере у меня), сюжет мог бы получиться поинтереснее, "я так думаю" (с)
Ну, да СТС большой ему видней
Очень похоже, что кто-то сознательно вводил их в заблуждение.

Сделали снимок на память, очень приятные милые люди, редактора так и зовут - ЛюдМила .
Пока всё.
 
ЗарегистрированЗарегистрирован  
 
С уважением Олег Юрьевич.
  Для добавления сообщений Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться
#746
pilylkin

Пользователи
Заслуженный посетитель
Постов: 111

Пользователь в оффлайне  Кликните здесь, чтобы посмотреть профиль этого пользователя
RE: Полба, спельта, и другие8 г., 9 мес. назад Репутация: 1  
Уважаемый Олег Юрьевич вы пишете
Недавно наконец-то, после мутных телефонных переговоров удалось встретиться с выпускающим редактором и режиссером из программы "Галилео" телеканал СТС.
Они готовят сюжет о полбе.

И когда-же осмелюсь спросить нам ждать премьеры???
А то ведь подготовиться нужно фрак, бабочка,и конечно-же шампанское куда без него.
 
ЗарегистрированЗарегистрирован  
  Для добавления сообщений Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться
#754
Обычная домохозяйка

Пользователи
Специалист
Постов: 237

Пользователь в оффлайне  Кликните здесь, чтобы посмотреть профиль этого пользователя
RE: Полба, спельта, и другие8 г., 9 мес. назад Репутация: 2  
мельник писал(а):
[quote]Для дальнейшего рассмотрения темы о пшеницах и [i]полбе в частности , совсем не лишним будет так же ознакомится и со статьей А. Склярова.
Не являясь поклонником сего автора, и тем более тех выводов которые являются как бы парадигмой всего его творчества.
Должен признать серьезность проделанной им работы. По объему и вообще ...
Т.с. будет с чем поспорить http://www.lah.ru/text/sklyarov/zerno-text.htm[/quote[/i]]

Осилила, наконец вашего Склярова.
Холерично, самобытно. Но осталось неприятное ощущение, что вывод не был сделан г.Скляровым т.с в процессе рассуждений, а напротив - под идею подбирались факты. И всё его новое, это, как водится сейчас в любой области истории., хорошо забытое старое. А если помножить это на массовое историческое невежество...сенсация следует за сенсацией!
И вобщем-то этот объёмный труд вполне можно выжать ( в смысле воды убрать). Но тогда, видимо, "произведение" начнёт трещать по швам.
В описании вышеупомянутым автором радости и счастья от охоты с собирательством и тяжкого уныния от тяжести труда земледельца вообще какая-то неправда есть. Мельник, ну вы сами не чужды земледельческому труду. Скажите, неужели удовлетворение от труда земледелец (причём не гарантированно) получает лишь после уборки урожая? Это правда?
И почему же сейчас, когда так легко заниматься собирательством и охотой в супермаркете рядом с домом, еженедельно наблюдается массовый исход горожан в сельскую местность, на дачи. А там, даже в корне городские люди, стоят "кверху попом" в грядках. И никакая сила не может их оттуда вынуть. Конечно, хорошо "собирателствовать" грибы в подмосковье в непосредственной близости от машины, где ждёт корзинка с бутербродами и термос кофе. А наличие грибов в лесу, лишь, как принято ныне выражаться "дополнительный бонус".
С ружьишком на вышке тоже , радостно охотиться (тем более, что холодильник дома полон.
Опять, видимо, не оправдаю ваших ожиданий,но
не понравились мне ни статья, ни общая т.с "гражданская позиция" автора (я там, на сайте, с другими его исследованиями познакомилась...).
Может быть, у вас есть что нибудь о причинах перехода к земледелию, более реалистичное? Ваше мнение тоже интересно (думаю, не только мне - всем).
 
ЗарегистрированЗарегистрирован  
  Для добавления сообщений Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться
#756
мельник

Администратор
Постов: 219

Пользователь в оффлайне  Кликните здесь, чтобы посмотреть профиль этого пользователя
Пол: МужскойСтрана, город: Россия
RE: Полба, спельта, и другие8 г., 9 мес. назад Репутация: 2  
А вот тут позвольте с вами не согласится, и наоборот согласиться со Скляровым, хоть и мне он тоже не симпотичен (я его еще и по телику смотрел).
Вот именно после моих земледельческих занятий именно ПОЛБОЙ, я, да и не только я, но и мой отец (он мне очень помогал в этом деле) пришли к выводу, что той же картошкой заниматься гаАраздо выгоднее и продуктивней.
А уж про то, что я с детства "к верху попом" не любил, то тут не причем.
И хоть я и не охотник и не рыбак, но должен признать, что возделывание зерновых особенно в том виде как это было в прошлом, тяжкий и неблагодарный труд.
Причины которого действительно не так очевидны как может показаться на первый взгляд.
И лично от меня Склярову поклон, что он один из немногих обратил на это внимание общественности.
 
ЗарегистрированЗарегистрирован  
 
С уважением Олег Юрьевич.
  Для добавления сообщений Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться
Вверх

Форум FireBoard. Русская редакция: Adeptus v.2.0